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お店のご案内広島市佐伯区 フランス料理 | Restaurant fusion

レストランフュージョンRestaurant fusion

生まれ育った地元で、シェフが一人切り盛り。
本場フランスで学んだクラシックなフレンチをベースに、季節食材を取り入れたシェフおまかせコース料理のみの完全予約制フレンチレストランです。(2名様より最大10名様まで)

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メリークリスマスJoyeux Noël

年に一度のクリスマス素敵な夜をお過ごしください

クリスマス限定ディナーコース12月23日~25日

乾杯にグラススパークリングワインまたはノンアルコールカクテル一杯付き。

  • ¥8,000(税別)七面鳥などを取り入れた4品コース
  • ¥12,000(税別)オマール海老や和牛フィレ肉などの5品コース

また、忘年会や新年会、会社企業様でのお食事会に、コース4品+グラスワイン・ビール、ソフトドリンク付き(2時間)お一人様¥7,000(税込)のコースもご用意できます。

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フレンチおせちEmporter

French osechiフレンチおせち

フレンチおせち

毎年12月20日までにご予約をお願いしております。内容はその年の仕入れにより変わり写真とは異なる場合がございます。

当店では仕出しの出来るフランス料理店として営業三類の許可を得て営業しております

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シェフについてProfil du chef

プロフィール

1989年大阪あべの辻調理師専門学校フランス校で、本場フランス料理を学び帰国。ホテルグランヴィア広島“フランス料理店リビエール”にて10年修業、その後独立。

10代の頃、音楽のフュージョンが好きでドラムを習い始めました。さまざまな楽器で演奏し、リズムを変えるだけで「曲」になり、様々な食材で調味料を加えるだけで「料理」になります。音楽と料理に通じるものを感じ、音楽と料理の融合を記として、レストランフュージョンと名づけました。
レストランとは“栄養をとる”“元気が出る場所”
フュージョンとは、“融合”という意味があります。

趣味:ツーリング ドラム バス釣り

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Restaurant Fusion

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